Zum Gedenken....

An diesem Wochenende jährt sich der Untergang der Titanic zum 100. mal. In diesem Sinne gibt es heut einen Erinnerungspost.



>Auf ihrer Jungfernfahrt kollidierte die Titanic am 14. April 1912 gegen 23:40 Uhr etwa 300 Seemeilen südöstlich von Neufundland mit einem Eisberg und sank zwei Stunden und 40 Minuten nach dem Zusammenstoß im Nordatlantik. Obwohl für die Evakuierung mehr als zwei Stunden Zeit zur Verfügung standen, starben zwischen 1490 und 1517 der über 2200 an Bord befindlichen Personen – hauptsächlich wegen der unzureichenden Zahl an Rettungsbooten und der Unerfahrenheit der Besatzung im Umgang mit diesen. Wegen der hohen Opferzahl zählt der Untergang der Titanic zu den großen Katastrophen der Seefahrt.<

Opfer und Gerettete

Gruppe	Gesamt	Gerettete	Gerettete in %	Opfer	Opfer in %
Kinder 2. Klasse	24	24	100	0	0
Frauen 1. Klasse	144	140	97	4	3
Frauen Besatzung	23	20	87	3	13
Frauen 2. Klasse	93	80	86	13	14
Kinder 1. Klasse	6	5	83	1	17
Frauen 3. Klasse	165	76	46	89	54
Kinder 3. Klasse	79	27	34	52	66
Männer 1. Klasse	175	57	32	118	68
Männer Besatzung	885	192	22	693	78
Männer 3. Klasse	462	75	16	387	84
Männer 2. Klasse	168	14	8	154	92
Gesamt	2.224	711	32	1.513	68

Frohe Ostern!

Hiermit wünsche ich allen meinen Lesern ein frohes Osterfest!

I would like to wish all my readers a Happy Easter!

Meine süße Mirmo!

My sweet Mirmo!

Die pure Verführung!

Natürlich kann man dieses wunderbare Wetter an diesem Wochenende für viel bessere Aktivitäten nutzen, aber hinsichtlich meiner neuen Errungenschaft, einem Zuckerthermometer bietet es sich doch förmlich an ein kleines Backwochenende zu veranstalten!

Und was wäre schöner als ein paar verführerische Erdbeer-Schocko-Macarons???

Gesagt getan! Dies war also mein erster Gebrauch von meinem Zuckerthermometer und demzufolge von gekochtem Zucker für die Macarons. Ich hatte ja am Anfang so meine Bedenken, ob ich das so hinbekomme wie es im Rezept steht....aber ich muss sagen es hat besser funktioniert als ich dachte!

Der bei 115°C gekochte Zucker wird in die geschlagene Eiweißmasse, in einem dünnen Strahl eingerührt, was dabei herauskommt könnte man als kremige Marshmallowmasse bezeichnen, diese wird dann in die gesiebte Puderzucker-Mandel-Resteiweiß-Masse eingerührt. Anschließend auf ein Backblech gespritzt, einer Trocknungszeit von ca. 30min unterzogen und dann 15 min gebacken.

Die Füllung besteht aus 300g Erdbeeren die ich mit 25g Puderzucker püriert habe, diese wird erhitzt und über eine Mischung aus 100g weiße Schokolade und 200g Vollmilchschokolade, in einem Sieb darrübergestrichen. Alles umrühren, bis die Schoki geschmolzen ist und es eine homogene Masse ergibt. Alles in den Kühlschrank (am besten über Nacht). Dann in den Spritzbeutel und auf eine Seite der Macarons spritzen, Deckel drauf. Fertig!

Of course you can take advantage of this wonderful weather this weekend for much better activities, but about my new acquisition, offers a candy thermometer, it is still formally in a small baking weekend to organize?
And what would be nicer than a few seductive strawberry Schocko macarons?
No sooner said than done! So this was my first use of my candy thermometer and consequently of cooked sugar for the macarons. I had my doubts at the beginning, if I so create as it is in the recipe .... but I must say it works better than I thought!
Could the boiled at 115 ° C sugar is stirred into the whipped egg whites in a thin stream, what happens is described as creamy marshmallow mass, this is then stirred into the sifted icing sugar and almond residue protein mass. Then injected onto a baking sheet, subjected to a drying time of approximately 30 min and then 15 minutes baking.
The filling consists of mashed 300g strawberries with 25g icing sugar, it is heated and a mixture of 100g white chocolate and 200g milk chocolate, removed in a colander. Everything Stir until melted and it is Schocko results in a homogeneous mass. Everything in the refrigerator (preferably overnight). Then inject into the piping bag and on one side of the macarons, cover it. Done!

Und hier ein paar Bilder:

And here are some pictures:

Und es war Frühling...

Schneeglöckchen

's war doch wie ein leises Singen
In dem Garten heute Nacht,
Wie wenn laue Lüfte gingen:
»Süße Glöcklein, nun erwacht,
Denn die warme Zeit wir bringen,
Eh's noch jemand hat gedacht.« -
's war kein Singen, 's war ein Küssen,
Rührt' die stillen Glöcklein sacht,
Dass sie alle tönen müssen
Von der künft'gen bunten Pracht.
Ach, sie konnten's nicht erwarten,
Aber weiß vom letzten Schnee
War noch immer Feld und Garten,
Und sie sanken um vor Weh.
So schon manche Dichter streckten
Sangesmüde sich hinab,
Und der Frühling, den sie weckten,
Rauschet über ihrem Grab.

Joseph von Eichendorff
(1839)

;) 
Ok, es sind jetzt keine Schneeglöckchen, aber das nur, weil die Bauarbeiter die gerade unseren Garten besetzen alle zertreten haben! :(
Derzeit hänge ich ein wenig mit nähen hinter meinem Zeitplan her, eigentlich wollte ich schon längst mit dem Spencer fertig sein, aber irgendwie fehlt mir die passende Zeit. Wie das halt so ist kommt immer etwas anderes dazwischen, in diesem Fall eben die Bauarbeiter.
Noch lass ich mich aber nicht entmutigen, immerhin sind es noch gut zwei Monate bis zum Ball, so das ich guter Dinge für meinen Zeitplan bin! Also habt noch ein klein wenig Geduld mit mir, die Fortsetzung folgt!
 

Ok, now there are no snowdrops, but only because the construction workers just fill our gardens have trampled all! : (
Currently, I hang a little sewing with her ​​behind my schedule, I really wanted to be long done with Spencer, but somehow I lack the appropriate time. As always this is just so something else must be, in this case just the construction workers.
I still let myself be discouraged but not least there are still a good two months to the ball, I am the good things for my schedule so! So please be a little patient with me, continued!

Aktueller Zwischenstand zum Spencer um 1811

Da dies mein letzter Urlaubstag ist, kann ich doch Rückblickend sagen, das ich diese Woche viel geschafft habe! Unter anderem habe ich das Futter für den Spencer fertig gestellt und eingenäht, die Ärmel ausgefüttert und eingenäht und den Pelzkragen mit Rosshaareinlage pikiert, gefüttert und eingenäht.

Since this is my last vacation day, I can say in retrospect that I've done a lot this week! Among other things, I put the food for the Spencer finished and sewn, lined sleeves and sewn and quilted fur collar with the horsehair lining, padded and stitched.

Es fehlt noch: das Futter am unteren Rand annähen, Knopflöcher und Knöpfe für den Rückenbereich fertigen, Hacken und Ösen an den Kragen anbringen zum befestigen, Pelz zur Zierde an den Ärmelsaum, am unteren Rand des Spencers sowie an den Schultern anbringen und zum Schluss die Zierschleife.

It is still missing: the food at the bottom and sew, finished button holes and buttons for the back, to re-mount hook and eye at the collar, attach fur to decorate the cuffs, at the bottom of the Spencers and the shoulders and finally the pretty bow.

Ihr seht, ein wenig hab ich noch zu tun, und deshalb möchte ich heute noch schnell meine neuste Errungenschaft vorstellen:

Eine original Brille mit Etui von Anfang des 19. Jahrhunderts. Zusammengeklappt ist sie ca. 12 cm lang.

You see, I still have a bit to do, so I would still quickly introduce my latest acquisition:
An original glasses with case from the beginning of the 19th Century. When folded it is about 12 inches long.

Haube um 1770-1780

Eigentlich wollte ich ja konsequent an meinem Spencer weiter arbeiten, aber als ich von meiner lieben Freundin Anne ein neues Schnittmuster für Hauben (von 1770-1810) zum Geburtstag bekommen habe, habe ich beschlossen eine kleine Pause einzulegen und das neue Schnittmuster aus zu probieren!

Das Schnittmuster ist von Country Wives und ich habe als erstes das Modell Caroline gefertigt. Als Stoff habe ich den wunderschönen Baumwollmousselin von naturstoff.de verwendet.

Actually, I wanted to work consistently on my Spencer on, but as I have from my dear friend Anne a new pattern for caps (from 1770-1810) got for my birthday, I decided to take a little break and try the new pattern from!
The pattern is by Country Wives and I have made ​​the first model Caroline. When I used the beautiful fabric of cotton muslin from naturstoff.de.

Hier ein paar Bilder:
Here are some pictures:

 Innenansicht

 inside view

a long, long time ago....

Ich weiß noch, wie ich am 25. November letzten Jahres die Bestellung für die Pemberley Schuhe von american-duchess gemacht habe.

Und nun, kaum zu glauben, ist das heiß ersehnte Päckchen endlich eingetroffen!

Ich war gespannt, ob mir die Schuhe passen würden, denn die Porto und Zollkosten sind doch ganz schön hoch für ein paar Schuhe! Zu meiner Erleichterung passen sie wie angegossen und ich freue mich jetzt schon sie im Mai zum Regency-Ball zu tragen.

 

I remember, when I made ​​the order last November the 25th for the American-duchess Pemberley shoes.
And now, hard to believe that long-awaited package has finally arrived!

I wondered if I could fit the shoes, because the shipping and customs costs are still quite high for a pair of shoes! To my relief, they fit like a glove and I'm already looking forward to in May for the Regency Ball wear.